Чайное путешествие

На улице воцарилась холодная зима, а из-за этого хочется закутаться в пушистый плед и сидеть на кухне, попивая ароматный чай. Этот вкусный напиток, обладающий еще и целительными свойствами, любим и известен практически во всех уголках планеты.  И, конечно же, чай «заслуживает» быть основанием для праздничного дня. 15 декабря в мире отмечают Международный день чая.

Но, давайте лучше поговорим о чае.  Вот, как вы пьете чай?

...Утро. Вскочив под звон будильника, одной рукой приводя себя в боевое состояние, а другой – пытаясь соорудить завтрак, в спешке заливаем кипятком пакетик чая, параллельно прокрашивая ресницы или находясь в поиске носков. Отхлебываем подозрительную субстанцию, которая образовалась в чашке, под шум фена или электробритвы.

Вечером "попить чай" зачастую означает: полноценный ужин с тремя сменами блюд и в конце, плеснув на утренний заварочный пакетик кипятка, не отрываясь, страдаем от любви вместе с героиней сериала по ТВ.

При этом абсолютно не ведая, что своими необдуманными действиями оскорбляем до глубины души древнюю церемонию чаепития...

Легенда о возникновении чая гласит, о том, что заботясь о здоровье людей, китайский

император Шэн Нунг приказывал кипятить всю воду. И один раз в кипящую воду упал листочек с чайного дерева, вода стала коричневого цвета. Любознательный император попробовал получившийся отвар – так была выпита первая чашка чая. Итак, гордое право называться первооткрывателями чая  принадлежит китайцам.

На данный момент в мире 150 стран имеют в своем обязательном меню чай, 40 стран производят этот напиток. Но у каждой страны сложились и различные традиции проведения чайной церемонии, и рецепты приготовления чая.

Япония

Япония, пожалуй, более других тщательно и скрупулезно следит за соблюдением всех этапов церемонии чаепития. Для японцев этот ритуал является релаксацией, познанием гармонии и смысла бытия – говоря простым японским языком, достижение состояния «дзэн». Неспешные манипуляции, следующие одна за одной при заваривании чая, ни одного лишнего суетливого движения. Все располагает к душевному и комфортному состоянию.

Для угощения чаем гостей в японской семье выделен специальный чайный домик в саду пышных сакур – «тясицу». Это помещение полностью обустроено для искусства чаепития. Дверь в него сделана немного меньше, чем рост человека, чтобы заходящий в дом гость невольно склонил голову, тем самым оставляя свою гордыню за пределами дома – и узкая, чтоб человек, пришедший с дурными намерениями, то есть мечем (оружием) на поясе, не смог протиснутся, а оставил, тем самым, недобрые мысли у входа.